一年前的这个星期，一个名为盐城市场的大型新项目降落在雪城市中心。
它 结合了一个食品大厅，供应商从巴格达到缅甸，从越南到南部，还有一个酒吧和咖啡馆，以及一家提供全方位服务的杂货店。
“无论你在寻找什么，无论你有什么心情，你都可以在这里找到它，”市场上Firecracker Thai Kitchen摊位的经营者 Sara Tong-Ngork 说。“最棒的是，如果你不喜欢一件事，或者对某件事没有心情，那么拐角处就会有不同的东西。”
第一年，位于 484 S. Salina St. 的盐城市场已成为一个目的地。它无疑已成为市中心商务或社交聚会的首选之地。
在任何一天，您都会在供应商摊位和位于市场一端的Salt City Bar 酒吧的座位区和桌子上举行会议。
酒吧(也是一家咖啡馆)是锡拉丘兹东北社区中心的执行主任布赖恩·费伊(Brian Fay)每月举行一次会议的地方。
“当我们正在寻找会面和制定战略的地方时，这就是我们来的地方，”费伊在最近与他的副手帕蒂·沙利文 (Patty Sullivan) 的一次工作日会议上说。“这是一个很棒的空间，很舒适，而且这里有美味的食物和镇上最好的咖啡。”
该市场位于由非营利组织Allyn Family Foundation开发和运营的价值 2200 万美元的四层建筑的底层。它位于锡拉丘兹市中心万豪酒店(锡拉丘兹酒店)对面，曾经是一个空地，曾经被称为交易和其他问题的场所。
该空间还拥有一个社区中心，举办从烹饪班到俱乐部会议的各种活动，并特别邀请非营利组织使用它。(它不举办私人活动)。
但它可能以其代表世界各地美食的食品供应商集合而闻名。
为阿林基金会管理市场的亚当·苏德曼 (Adam Sudmann)说，庆祝这座城市的文化多样性是该使命的重要组成部分。
Sudmann 说，游客经常告诉供应商他们多么欣赏各种食物和尝试新事物的能力，他对雪城多样化美食场景的体验包括 M y Lucky Tummy 活动和With Love 教学餐厅。
他说，这个市场表明镇上存在真正的文化和烹饪多样性。
“这就是胜利，”他说。“我们来这里是为了向锡拉丘兹展示锡拉丘兹。”
它使供应商不断添加或更改他们的菜单。
“我们拥有大量忠诚的(客户)，”经营Farm Girl Juicery (Juice & Flowers) 的 Abigail Henson 说，该公司专门生产冰沙和果汁，并将很快推出新的冰沙碗。“然后我们每天都会结识新朋友。不进化是不可能的。”
在巴格达餐厅的摊位上，老板 Firas Hashem 说，他可能会在某个时候为他的中东食品添加多达 20 种新商品。
“顾客不能每天、每个月都吃同样的东西，”他说。
供应商中的大多数以前从未经营过自己的企业，拥有自己的摊位，并与市场签订了为期三年的合同。苏德曼说，预计很快不会有重大变化。可能会有一些人在合同到期时继续前进，也许是为了开设自己的位置。
“这是一个跳板，”苏德曼说，并指出首次供应商争夺他们在市场上的位置。
市场正在通过位于 435 N. Salina St. 的前 With Love 餐厅空间的Salt City Test Kitchen培养潜在的新供应商。Allyn 基金会也经营该空间。
Sudmann 指出，供应商的工作时间很长，而且由于摊位的布局，“他们总是在展示。他们无处可藏。”
“他们所做的工作令人印象深刻，”苏德曼说。
他很高兴有这么多人来到市场，为了食物或会议，或两者兼而有之。
他引用了他所谓的“咖啡文化”是其他城市，并指出锡拉丘兹可能与西雅图或波特兰等地不同，但可以与这些地方找到一些共同点。
“我们喜欢这是一个人们可以聚在一起的地方，感觉就像是一个属于他们的空间。” 他说。
周年庆：
盐城市场本周将举办一系列特别活动和促销活动，直到 1 月 29 日成立一周年。其中包括赠品(T 恤、YETI 马克杯和整个食品大厅的“市场钱”)和特别活动来自各个供应商的交易。
周六，它举办了“世界上最糟糕的自助餐”活动，其中包括来自西非的“神奇浆果”样品，Sudmann 称其“改变了你口腔的生物学特性”，让苦味或酸味的食物尝起来很甜。所以自助餐包括生柠檬、泡菜和其他在浆果之后味道会有所不同的食物。
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